Det lokale supermarked havde en dag tilbud på Gressingham andebryst. Jeg har aldrig prøvet det før men havde læst en del om dem. Det var perfekt til mit rotisserie på min Q-300. Her er det monteret på spiddet, og krydret med salt og peber udvendigt og indvendigt.
Den yderste brænder er på middelvarme, og den inderste er slukket efter at have været tændt i ca. 15 minutter. Når jeg når en temperatur på 175 - 200 grader, slukker jeg den inderste brænder.
Der roteres.....
Her ses det færdige andebryst, serveret med kartoffel kroketter, salat med feta og emmenthaler ost, samt en færdig købt andesauce.
Et mere...
Tilsidst et nærbillede af det meget møre og lækre kød.
Velbekomme
-Meyer
