Jeg havde været på en Weber demo, og på vejen hjem kørte jeg og tænkte over, hvad der skulle på grillen til aften, ja selv om jeg havde grillet i 4 timer, så var lysten til at nørde lidt der stadig. Resultatet blev denne bacon-cheddar-okserulle.
Et stykke husholdning film lægges på spækbrættet og ca 125 g oksefars presses ud som en firkant krydders med salt og peber, og en blok cheddarost kommes på.
Brug folien til at stramme farsen omkring osten, således at det bliver en rulle, brug også folien til at stramme enderne til således at de er helt lukket.
Først bacon den ene vej ...
Og så bacon den anden vej, således at rullen er helt pakket ind.
Et helt rør briketter tændes op.
Og grillen sættes op til 50/50 metode. Læs mere om 50/50 metoden.
Rullerne plaveres nu inddirekte i ca 20 minutter.
Jeg havde lige mine over direkte i et par minutter for at gøre bacon sprødt.
Her serveret med pommes og en lille salat, og så en omgang hjemmelavet mayonaise.
Rullen skåret igennem, det smager helt fantastisk.
://Aastradsen
