Velkommen til kuglegrill-områdetVelkommen til kuglegrill-området, hvor vi, Ladybird og Aastradsen, er redaktører. Her går vi tæt på alle de muligheder og oplevelser, du får, når der står en kuglegrill i din baghave, på din altan, eller hvor end du griller. Kig med, når vi tryller med den originale Webergrill - den, det hele begyndte med. Der er nemlig intet under, intet over kuglegrillen! |
Jeg fik sådan lyst til en omgang rigtig lækker wokmad. Her ude på landet er der langt til en take-away mulighed, så jeg tog selv ud til grillen med wokken. Nu er jeg også overbevist om, at det er meget bedre.
Jeg startede med:
Det hele fik en ordentlig omgang med stavblendere.
Her er oksekødet skåret i mundrette bidder. Det var købt under navnet U.S. steak, men det er blot lårtunge, der er skåret ud til steaks. Det bliver en skuffende omgang, hvis de steges som steaks, men i wokken er det super.
Marinaden hældes over kødet, det filmes og kommer på på køl minimum en halv time - men gerne et par timer.
Der skal også grønstager i. Jeg har valgt:
Alt det sunde hakkes og skæres i rette stykker.
Mandler hakkes og 1 dl sesamfrø er klar.
Jordnødde olie giver bare så god smag til asiatiske retter.
Nudler kogtefter anvisning på pakken, skylles straks efter i rigeligt koldt vand.
Grillen sættes op så kullene er lige midt på. Så bliver wokken varmest i bunden. Kødet steges først i et par minutter under omrøring. Når kødet tages op af marinaden, gemmes det resterende, da det skal i retten senere.
Så tilsættes grøntsager og steger med ydeligere nogle minutter.
Tilsidst tilsættes mandler, sesamfrø, nudler og den gemte marinade.
Det hele vendes godt rundt og er klar. Server retten direkte fra wokken!
://Aastradsen
