Siden Erich Schlosser opfandt den første Weber Smokey Mountain Cooker i 1981, har den dannet grundlag for mange oplevelser omkring røgning og grill.
Den første model var kun halvt så høj, som den model vi kender i dag - men den var stadig bygget ud fra de kendte Weber-principper om, at når man bygger noget, skal det holde.
1880: Lille, men effektiv ...Den første model, der blev introduceret i 1981, hed "Model 1880", og den var stort set magen til den, vi kender i dag - omend størrelsen som sagt var mindre.
Idéen var at dække det behov, Weber-folkene havde for at få røget de fisk, de fangede, når de sejlede på Lake Michigan. Derfor gik udviklingsafdelingen i gang med at udvikle en ultimativ røgovn, som kunne løse den opgave.
I april 1983 sendte Weber så den store WSM på markedet, da det hurtigt var tydeligt, at "Model 1880" ikke havde den nødvendige kapacitet til at løfte de opgaver, de amerikanske forbrugere forventede af den nye røgovn.
Det siges, at den første WSM kom til Danmark i 1989, da en slagtermester i Kødbyen fik den i gave af en forretningsforbindelse fra USA. Det vides selvsagt ikke, om andre har fået den til landet før - i så fald vil redaktionen meget gerne høre om dette.
Siden introduktionen af "Model 2880" er der ikke produktudviklet meget på Webers Smokey Mountain Cooker - og den anses da også som værende utroligt velfungerende.
