Italiensk Risotto med grillspyd og rejer til forret.

Sådan laves der Ægte Italiensk Risotto på Q-grillen. Det er ikke så svært og passer sig selv, dog skal man se efter at risene ikke koger tørre...

Der skal laves tiger rejer til forret, og grillspyd med risotto til hovedret.

Man starter med at stille grillen helt i vater, det gøres med lille vaterpas fra campingvognen.

Så undgår man at risene koger tør, i den ene side og brænder på.

Løg og hvidløg til risottoen svitses i olivenolie og smør, forskellige tørrede svampe tilsættes og til sidst risene der svitses med og der fyldes grøntsags bouillon, og hvidvin på efterhånden.

Rejerne har fået godt med hvidløg, chilliflager og olivenolie.

Rejerne er færdige når de har skiftet farve og er blevet faste i det.

Rejerne serveret med tomatsalsa og brød, der drikkes en kold rosevin til.

Imens der spises forret, kommer de små grillspyd på.

Til sidst blandes der revet parmesanost i risottoen, og  lidt fløde.

Grillspyd af pølse kylling og svinekød på Italiensk risotto med svampe.

Ps. Svampene køber man i en pose i supermarked, de er tørrede, men man kan sagtens komme dem i risottoen hvis det bliver fra start af. Så skal de ikke blødes op.

Men husk lige at se om de er fyldt med sand, så skal de selvfølgelig skylles :-)

Velbekomme !