Weber Klubben - Det officielle Weber grill community

 

border gfx

Genvej til alle temasider

Begynder tips & tricks
Weber Smokey Mountain Cooker
Weber Q
Weber Gasgrill
Weber Kuglegrill
Weber Bagning
American BBQ på grill
Weber Bagning
Weber Bagning
border gfx

 

border gfx
border gfx
 
 

Stegt flæsk på grill


Stegt flæsk på grill

Uhm.. sprød svær, svagt røget smag, mørt og lækkert

Som nogle måske har læst har Politiken testet 3 måder at lave stegt flæsk på.

1. På pande.

2. I ovn.

3. På kuglegrill (Weber One-Touch)

 

De grillede "Stegt Flæsk" vandt overlegent !

 

Det måtte jeg naturligvis prøve, selvom jeg aldrig har brudt mig om stegt flæsk. Det har været for fedt og bare ikke mig ...

 

Nå, vi prøver ...

Skiverne af bryst flæsk, lægges på den tændte grill, og der grilles inddirekte i ca. 20 minutter på hver side.

Jeg kommer flis af æbletræ i røgboksen på min Summit S-650, man kan se røgen til venstre i billedet.

Temperatur 175 - 180 grader.

 

 

Skiverne vendes.

 

 

Nu er de tæt på at være klar, tilsidst får de lige et par minutter på hver side på de tændte brændere, altså direkte varme.

 

 

Tilbehøret er naturligvis persille sovs, og dertil pommes frittes som først er lagt i kogende hønsebouillon i 10 minutter.

Derefter tørret på køkkenrulle, og så friteret i min fritøse ved 190 grader indtil de er brune og sprøde.

Det grønne er lidt friske salatblade.

 

 

Her et billede mere ...

 

 

Velbekomme

-Meyer

 
 
border gfx

Seneste temaartikler

border gfx