Skræl bananerne. Afmål de øvrige ingredienser og tag dem med ud til grillen på en bakke.
Rist mandelsplitterne i en lille foliebakke over den direkte varme, til de har fået farve - Stilles til side til senere. Drys sukker i et tyndt lag ud på bunden af en foliebakke, som stilles over den direkte varme. Nu skal du både udvise tålmod og forsigtighed, så sukkeret ikke brænder på. Lige før det er smeltet, tilsætter du smør og blander det sammen til en karamel. Vend bananerne i karamelmassen, til de er dækket med karamel på alle sider.
Når bananerne er fine, tager du dem op af karamelmassen og lægger dem til side. Hæld appelsinjuice og piskefløde op i den smule karamel, der er tilbage, og lad saucen få et opkog. Inden servering hældes Cointreauen i og røres ud i den varme flødekaramelsauce.
Anret på tallerken med en god vaniljeis og friske jordbær – og top med de ristede mandelsplitter.
Ved grillen
Rist mandelsplitterne i en lille foliebakke over den direkte varme, til de har fået farve - Stilles til side til senere. Drys sukker i et tyndt lag ud på bunden af en foliebakke, som stilles over den direkte varme. Nu skal du både udvise tålmod og forsigtighed, så sukkeret ikke brænder på. Lige før det er smeltet, tilsætter du smør og blander det sammen til en karamel. Vend bananerne i karamelmassen, til de er dækket med karamel på alle sider.
UDSTYR DER SKAL ANVENDES
1 stor og 1 lille foliebakke
