Weber Klubben - Det officielle Weber grill community

Velkommen til

's Blog

Indisk Shish-Kebab

Forfatter billede
Skrevet af:
Kategori: Opskrifter
19-12-2010

De som læser min blog vil vide, at jeg netop er kommet hjem fra en rejse til Indien, hvor jeg blandt andet fik serveret Shish Kebab lavet af hakket lammekød.


Smagsoplevelsen var så stor, at jeg måtte prøve at lave kunsten efter hjemme i lille Danmark.


Først skulle jeg have fat i en trækulsgrill, og der havde jeg hørt at en Weber Go Anywhere skulle være god, så den blev anskaffet. (Se tidligere blog indlæg om "Lille ny")


Opskriften ligger i klubben opskrifts arkiv "Indisk Shish Kebab"


Krydderier og hakket lammekød blev rørt.



Derefter klemmes kødet fast på Weber Shish Kebab spyddene. Læg spyddene  fladt på et fad, og tænd din trækulsgrill.


Kødet kan nemt falde af spyddet, så jeg grillede kødet de første minutter på direkte på risten, derefter kom de op i den rigtige Shish Kebab holder.



Her i Shish Kebab holder på tændt trækuls grill.



Og flammerne slikke op omkring kødet som ønsket, her et billede taget ved lav lukkerhastighed (på stativ). Faktisk et ret godt billede



Her er Shish Kebab´en serveret på bordet. Jeg serverede lidt kogte ris til, samt en ingefærsauce.



Smagen var ikke så stærk som den rigtige vare, (men mere end stærk nok, sagde familien) Jeg tror den røde chili (Santa Maria) er tilpasset skandinaviske maver. Næste gang køber jeg noget chili i en etnisk butik......


Velbekomme


-Meyer 

 

border gfx

Billeder (klik for stor)

  1. Sish 4 - small.jpg
border gfx
OK Weber-Stephen Nordic ApS bruger egne cookies samt cookies fra tredjeparter til at huske dine indstillinger, vise målrettede annoncer til dig, trafikmåling og tracking af dit besøg på hjemmesiden. Ved at klikke videre på hjemmesiden giver du samtykke til denne brug af cookies. Ønsker du ikke at acceptere brugen af cookies, er det nødvendigt at forlade hjemmesiden eller blokere cookies i din browser. Du kan altid tilbagekalde dit samtykke ved at blokere brugen af cookies i din browser. Yderligere oplysninger om vores brug af cookies, herunder hvordan du blokerer og sletter cookies, kan findes i vores fortrolighedspolitik , hvor du også kan læse vores vilkår for behandling af dine personoplysninger.